Amar Viajar – Blog de viajes

Cada vez son más las personas que no consumen gluten a causa de una condición (como por ejemplo la celiaquía), o por elección.

¿Qué es el gluten? Es una proteína que se encuentra en la semilla de cereales como trigo, cebada, centeno y derivados y posiblemente avena. Los alimentos procesados que no lo contienen deben estar identificados con el logo «sin TACC», que en Argentina es el siguiente:

No consumir gluten puede parecer un impedimento para viajar, pero no tiene por qué serlo.

Les dejo algunas recomendaciones para tener un buen viaje gluten free:

• Si tienen alguna condición, lleven un certificado hecho por un profesional que lo indique y aclare la necesidad que tienen de trasldarse con  alimentos sin TACC.
• Si van a un país cuyo idioma no hablan, les recomiendo llevar una tarjeta que explique su condición para mostrarla en restaurantes. La pueden descargar en 54 idiomas acá.
• Tengan en cuenta que si viajan al exterior o en avión no podrán trasladar alimentos frescos, por lo que todos los alimentos procesados que lleven deben tener el logo.
• Al comprar el pasaje de avión o micro, pidan menú sin gluten, muchas veces identificado como GFML — Gluten Free Meal. No deben cobrarles extra por ésto.
• Busquen un hotel en el que preparen comida libre de gluten, y tiendas y restaurantes libres de gluten en el destino. En este sitio pueden buscar todo esto. Y para los restaurantes, les puede ser de utilidad alguna de estas aplicaciones: Gluten Free Roads y Restaurantes sin gluten.
• Si viajan a España, Intolerapp les permite escanear los códigos de barra de los productos en el supermercado para saber si son aptos o no.
• Si no es fácil conseguir alimentos libres de gluten en el destino, pueden comer frutas, verduras, carnes, pescados, huevos, etc. Además, siempre es mejor comer comida de verdad 😉
• Para los primeros días del viaje, lleven algunos alimentos aptos.
• Si no se animan a armar su viaje gluten free por su cuenta, acá les dejo una agencia de viajes especializada. 
• Seguro que les gusta leer blogs de viajes con experiencias :p, así que les recomiendo dos sobre este tema: Celíacos por el mundo y Viajar sin gluten.
• Siempre, por las dudas, hay que contratar un Seguro de viaje.

Espero que éstos consejos les sirvan, y si tienen otros por favor déjenlos en los comentarios!